Vet in de afvoer: wat wel en niet te doen
Kort antwoord: Vet dat door de gootsteen gaat, koelt af in de leiding en hardt laag voor laag uit. Heet water of soda schuift het probleem alleen verder op. Veeg pannen eerst af met keukenpapier en lever frituurvet in.
Wat er in je leiding gebeurt
Warm vet is vloeibaar en lijkt gewoon weg te spoelen. Maar een paar meter verder is de leiding koud. Daar stolt het vet tegen de wand. Etensresten en zeep blijven eraan plakken, en zo groeit de laag maand na maand. Op de foto zie je een doorgezaagde afvoerpijp waarin nog maar een klein gaatje over was.
Wat je beter niet doet
- Heet water erachteraan gieten. Het vet stolt dan gewoon iets verderop, op een plek die lastiger te bereiken is.
- Verschillende ontstoppers mengen. Dat kan gevaarlijke dampen geven. Meld altijd aan de monteur welk middel je hebt gebruikt.
- Frituurvet door de wc spoelen. Dan verstopt de standleiding of het hoofdriool in plaats van de gootsteen.
Wat wel helpt
- Veeg pannen en borden af met keukenpapier voordat ze in de gootsteen of vaatwasser gaan
- Laat frituurvet afkoelen, doe het terug in de fles en lever het in bij de supermarkt of milieustraat
- Gebruik een zeefje in de gootsteen
- Maak af en toe de sifon los en schoon
Zit het al vast?
Een keukenafvoer die vol vet zit, maken we vrij met een veer of met hogedruk. Een plaatselijke verstopping kost €169,50. Zit het vet dieper in het hoofdriool, dan is doorspuiten €290. Beide inclusief btw en voorrijkosten.
Voor horeca
In restaurantkeukens is een vetafscheider vaak verplicht. Ook dan kan de leiding na verloop van tijd dichtslibben. Periodiek doorspuiten voorkomt dat je op een drukke avond zonder afvoer staat.
Veelgestelde vragen
Helpt soda of azijn?
Bij een beginnende verstopping soms een beetje, maar een echte vetlaag los je er niet mee op.
Hoe vaak moet een horecaleiding worden doorgespoten?
Dat hangt af van de keuken. Bij veel frituren of bakken is een vaste afspraak meerdere keren per jaar verstandig.
